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Menü

Genuss - das ist es, was in allem gesucht wird

Das Opernredoute-Menü kann von unseren Gästen, die eine Loge oder einen Tischplatz gebucht haben, bereits vorab direkt bei unseren Gastronomen gebucht werden.

Vorspeise
Flusskrebseterrine – Eingelegter Kürbis – Honig-Lavendel Marinade
Zuckerschoten – Hummerbisque – Wildkräutersalat 

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Hauptgang
Kalbsrücken – Süßkartoffelmousseline – Baby Karotten – Pak Choi – Trüffeljus
oder
Silberlachs – Kürbiskernravioli – Rote Rübe – Vogerlsalat – Steirerkren 

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Dessert
Nougatkuppel – Steirische Weichsel – Mandelschaum 

Menüpreis
€ 52,--

 

Menübuchung

Eckstein und Freiblick
für die Bereiche Parterre ∙ Parterrelogen ∙ Sunset Club
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Kirchenwirt Graz und Stainzerbauer
für die Bereiche Balkon ∙ Balkonlogen ∙ Ranglogen ∙ Casino Champagner Bar
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