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Menü

Jubiläums-Menü

Vorspeise: Gefülltes Carpaccio vom steirischen Milchkalb mit „Grazer“ Trüffel
Vorspeise vegetarische Variante: Rotes Rüben Carpaccio mit Krenschaum, eingelegten Pilzen und Frisee

Hauptgericht Fleischvariante: Rosa gebratene Krone vom Gleinalmlamm mit Thymiansafterl dazu buntes Wintergemüse, und Gratin von Murbodner Erdäpfel

Hauptgericht Fischvariante: Confiertes Filet von der heimischen Lachsforelle mit grüner Pastinakencreme, Weißwein-Butter-Sauce und schwarzer Nuss-Salsa

Hauptgericht vegetarische Variante: Handgemachte Frischkäseravioli mit „Grazer“ Trüffel

Dessert: Hausgemachtes Bio-Schokoladen-Jubiläum, Schokolade Praline, Schokolade Brownie, Schokolade Tarte, Handgebrochene Schokolade mit Nüssen & Beeren


Menüpreis: € 52,
 

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